主料:
低筋面粉，
150克，
糖霜，
60克，
蔓越梅干，
30克，
鸡蛋，
1个
辅料:
黄油，
75克蔓越梅饼干的做法步骤
1.材料称重
2.黄油隔水融化
3.加入霜糖与鸡蛋搅拌
4.加入蔓越梅搅拌
5.加入低筋面粉搅拌
6.搅拌均匀后，倒入铺上保鲜膜的面板
7.尽量压成长方块，如果有磨具更好了，完成后放入冷冻室速冻1小时
8.取出后，撕开保鲜膜，切成0.5cm薄片
9.均匀切片
10.烤箱铺层锡纸，间隔2cm均匀摆放，上下火烤20分钟，我用的焗炉，火不匀称，中间需上下换一次盘
11.成品
小窍门&温馨提示
1.黄油隔水融化时不要进水蒸汽了
2.全程容器不要有水，一定要擦的倍儿干
TAGS：
烘焙 饼干 其他菜系 低筋面粉
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